Nome do produto: Corante Vermelho Beterraba

Especificação do produto: 25:1

E4, E6, E10, E50, E100, E200

Uso de partes de plantas: Raiz

Tamanho da malha: NLT 90% até malha 100

Solubilidade: Parcialmente solúvel em solução hidroalcoólica

Método de Extração: Hidro-alcoólico

Extrair solvente: Álcool de cereais/Água

Teste traçado: TLC/UV/HPLC

Certificações: ISO, KOSHER, Halal, Orgânico;

As seguintes aplicações se aplicam:

• Como corante alimentar - é usado como suplemento de corante alimentar. Usado para dar cor a muffins e bolos.
• Sopas – é adicionado à sopa para aumentar o valor nutricional.
• Caril/molhos – podem ser usados ​​para adicionar cor sem alterar o sabor da receita.
• Cor do cabelo - usada para fazer tintura de cabelo em tom avermelhado que é misturada com hena antes de ser aplicada no cabelo.

A beterraba, também chamada de beterraba, foi descoberta pela primeira vez na região do Mediterrâneo há cerca de 4.000 anos e é nativa da região do Mediterrâneo e da Europa Ocidental. O homem pré-histórico já começava a comer beterraba, comendo inicialmente as folhas e depois as raízes.

As raízes da beterraba na época grega eram longas, de cor branca e vermelha e de sabor doce. Por volta de 300 a.C., Teofrasto registrou que a beterraba tinha um sabor tão bom que podia ser comida crua.

Hoje em dia, são utilizados em shakes de frutas e vegetais, saladas, sopas e picles. Devido à sua cor particularmente brilhante, a beterraba também é usada como corante alimentar.

Introdução detalhada da beterraba:

Introdução de matérias-primas

A beterraba, beterraba roxa, nativa da costa mediterrânea da Europa, é uma planta tuberosa herbácea bienal, as raízes carnudas são esféricas, ovais, achatadas, fusiformes, etc. , e várias camadas de lindos anéis roxos são visíveis na seção transversal. A beterraba gosta de crescer em ambientes de temperatura baixa, por isso é plantada no nordeste da China e na Mongólia Interior, e é a principal matéria-prima usada para fazer açúcar. Pesquisas científicas recentes provaram que o rabanete é rico em valor nutricional e tem alto valor medicinal, e realmente faz jus ao nome de “vegetal precioso”. Outra variante é a beterraba amarela, de cor amarelo dourado. A textura é crocante e macia, e o sabor é doce com um toque levemente terroso. Pode ser consumido cru, frio, salteado ou cozido em sopa, sendo também uma boa matéria-prima para decoração, guarnição e talha.

Análise Nutricional

A beterraba também contém iodo, que é eficaz na prevenção do bócio e na prevenção da aterosclerose. A raiz e as folhas da beterraba contêm betaína, que não é encontrada em outros vegetais. Tem a mesma função farmacológica da colina e da lecitina, sendo um eficaz regulador do metabolismo, acelerando a absorção de proteínas e melhorando a função hepática. A beterraba também contém saponinas, pois tem o colesterol intestinal combinado em uma mistura de substâncias que não são facilmente absorvidas e eliminadas. A beterraba também contém uma quantidade considerável de magnésio, que tem a capacidade de regular a força de endurecimento dos vasos sanguíneos amolecidos e prevenir a formação de coágulos sanguíneos nos vasos proféticos, e tem um papel importante no tratamento da hipertensão. A beterraba também contém uma grande quantidade de celulose e pectina, que tem função como fator antiúlcera na úlcera gástrica. Na prática médica também existe a função da diarreia, que pode eliminar o excesso de água no abdômen e aliviar a distensão abdominal. Devido à presença de ferro, cobre, manganês e outros elementos, também pode tratar anemia, ventosas e outras doenças. Pode ser consumido pela população em geral. O efeito terapêutico da beterraba é de sabor doce e de natureza ligeiramente fria; tem funções de estômago, tosse, diurético, antipirético e desintoxicante.

Perguntas frequentes

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