A maioria das pessoas com diabetes não pode consumir alimentos açucarados e precisa de diversas mudanças no estilo de vida para manter níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue.
Embora muitos diabéticos precisem controlar a ingestão de açúcar, aqui está uma lista de substitutos que podem ajudá-los a escolher opções mais saudáveis ​​para a dieta.
EstéviaA estévia é uma planta natural e completamente segura, pois não contém carboidratos, calorias ou ingredientes artificiais. No entanto, é muito mais doce que o açúcar e tem um sabor residual amargo, por isso nem todos gostam. É o melhor substituto do açúcar para diabéticos.
Eritritol: Este é um álcool de açúcar que contém 6% das calorias e carboidratos do açúcar. É cerca de 70% mais doce que o açúcar. Ele passa pelo organismo sem ser digerido. A maior parte do eritritol ingerido é absorvida pela corrente sanguínea e excretada na urina. Parece ter excelente segurança. No entanto, em casos raros, pode causar problemas digestivos, por isso recomenda-se não exceder 0,5 g por peso corporal por dia.
Adoçante de Luo Han Guo: Luo Han Guo é um pequeno melão verde nativo do sul da China. O adoçante de Luo Han Guo é extraído do Luo Han Guo seco. É de 150 a 250 vezes mais doce que uma refeição completa, não contém calorias nem carboidratos e não eleva os níveis de açúcar no sangue. Isso o torna uma ótima opção natural para pessoas com diabetes. Como benefício adicional, também possui excelentes propriedades anti-inflamatórias.
BerberinaA berberina é usada para tratar inflamações, doenças infecciosas, diabetes, constipação e outras condições. O consumo regular de berberina pode reduzir o açúcar no sangue e ajudar a mantê-lo em níveis ideais. Algumas ótimas fontes de berberina incluem bérberis, hieróglifos, nigela, uvas-do-oregon, cortiça e cúrcuma. Nessas plantas, os alcaloides da berberina são encontrados nos caules, cascas, raízes e rizomas. Ela tem uma cor amarelo-escura, tão intensa que era usada como corante natural.
ResveratrolEncontrado na casca da uva e de outras frutas vermelhas, acredita-se que o resveratrol melhore a sensibilidade à insulina. As principais fontes de resveratrol são uvas vermelhas, amendoim, cacau e arandos, incluindo mirtilos, arandos-vermelhos e cranberries. Nas uvas, o resveratrol está presente apenas na casca.
No entanto, também podem ser introduzidos na dieta com o chá de figueira-de-bengala, que há muito tempo é usado como medicamento fitoterápico tradicional no Japão e na China.
Cromo: O consumo regular de cromo melhora a capacidade dos receptores de insulina de reduzir os níveis de açúcar no sangue. Fontes vegetais de cromo incluem inhame selvagem, urtiga, erva-de-gato, palha de aveia, alcaçuz, cavalinha, milefólio, trevo-vermelho e salsaparrilha.
Magnésio: Este mineral atua em estreita colaboração com os receptores de insulina para manter os níveis de açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina. Ervas ricas em magnésio incluem manjericão, coentro, hortelã, endro, tomilho, segurelha, sálvia, manjerona, estragão e salsa. Elas contêm centenas de miligramas de magnésio por porção, o que aumenta o suprimento desse importante mineral para o nosso organismo.
Muitas outras ervas e especiarias ajudam na resistência à insulina, seja direta ou indiretamente. Alguns dos principais ingredientes incluem sementes de feno-grego, cúrcuma, gengibre, alho, canela e chá verde.
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