Parte 1: Kaempferol

Os flavonoides são um tipo de metabólito secundário produzido pelas plantas em um longo processo de seleção natural e pertencem à classe dos polifenóis. Os primeiros flavonoides descobertos apresentavam coloração amarela ou amarelo-clara, daí o nome. São encontrados em abundância nas raízes, caules, folhas, flores e frutos de plantas superiores. Os flavonoides constituem um dos subgrupos importantes dos flavonoides, incluindo luteolina, apigenina e naringenina. Além disso, a síntese de flavonóis inclui principalmente kahenol, quercetina, miricetina, fisetina, entre outros.

Os flavonoides são atualmente o foco de pesquisa e desenvolvimento na área de produtos nutricionais e medicamentos, tanto no Brasil quanto no exterior. Esse tipo de composto apresenta vantagens evidentes de aplicação na medicina tradicional chinesa e em sistemas de fitoterapia, e a aplicação de ingredientes relacionados também é bastante ampla, incluindo formulações para a pele, inflamação, imunidade e outras áreas. O mercado global de flavonoides deverá crescer a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 5,5%, atingindo US$ 1,45 bilhão até 2031, de acordo com dados de mercado divulgados pela Insight SLICE.

Parte 2:Kaempferol

O kaempferol é um flavonóide encontrado principalmente em vegetais, frutas e leguminosas como couve, maçãs, uvas, brócolis, feijão, chá e espinafre.

De acordo com os produtos finais do kaempferol, ele é utilizado em grau alimentício, grau farmacêutico e outros segmentos de mercado, sendo que o grau farmacêutico detém uma proporção significativa atualmente.

Segundo dados divulgados pela Global Market Insights, 98% da demanda de mercado por Kaempferol nos Estados Unidos provém da indústria farmacêutica, e alimentos e bebidas funcionais, suplementos nutricionais e cremes de beleza locais estão se tornando novas direções de desenvolvimento.

O kaempferol é usado principalmente em formulações para suporte imunológico e anti-inflamatório na indústria de suplementos nutricionais, e possui aplicações potenciais em outras áreas da saúde. O kaempferol representa um mercado global promissor, com um mercado consumidor atual de US$ 5,7 bilhões. Além disso, ele também pode prevenir a deterioração de alimentos ricos em nutrientes de alta energia, podendo ser utilizado como uma nova geração de conservantes antioxidantes em certos alimentos e cosméticos.

Além disso, o ingrediente pode até ser usado na agricultura, com pesquisadores conduzindo, em 2020, estudos aprofundados sobre seu uso como protetor de cultivos ecologicamente correto. As aplicações potenciais são diversas e vão muito além de suplementos alimentares, alimentos e ingredientes de higiene pessoal.

Parte 3:PproduçãoTtecnologia Inovação

Com os consumidores cada vez mais focados em produtos naturais para a saúde, a questão de como produzir matérias-primas de forma mais natural e ambientalmente correta torna-se um problema que as empresas precisam resolver.

Pouco depois da comercialização do kaempferol, a empresa americana Conagen também lançou o kaempferol produzido por meio de tecnologia de fermentação no início de 2022. O processo parte de açúcares extraídos de plantas e é fermentado por microrganismos através de um processo especial. A Conagen utiliza as mesmas propriedades biológicas que outros organismos usam para converter naturalmente os açúcares em kaempferol. Todo o processo evita o uso de derivados de combustíveis fósseis. Ao mesmo tempo, os produtos obtidos por fermentação de precisão são mais sustentáveis ​​do que aqueles que utilizam fontes petroquímicas e vegetais.

Kaempferolé um dos nossos principais produtos.