As cascas e sementes das uvas e dos frutos silvestres contêm resveratrol, tornando o vinho tinto rico nesse composto. Pesquisas mostram que ele possui grandes benefícios para a saúde, mas é preciso saber mais sobre a dosagem recomendada do suplemento.
Se você já ouviu dizer que o vinho tinto ajuda a baixar o colesterol, provavelmente já ouviu falar do resveratrol, um composto vegetal amplamente divulgado como presente no vinho tinto.
Mas, além de ser um componente benéfico do vinho tinto e de outros alimentos, o resveratrol também possui potencial para a saúde.
Na verdade, os suplementos de resveratrol estão associados a muitos benefícios incríveis para a saúde, incluindo a proteção da função cerebral e a redução da pressão arterial (1, 2, 3, 4).
Este artigo explica tudo o que você precisa saber sobre o resveratrol, incluindo seus sete principais benefícios potenciais para a saúde.
O resveratrol é um composto vegetal que atua como antioxidante. As principais fontes alimentares incluem vinho tinto, uvas, algumas frutas vermelhas e amendoim (5, 6).
Este composto tende a concentrar-se nas cascas e sementes das uvas e bagas. Estas partes da uva estão envolvidas na fermentação do vinho tinto e, portanto, têm uma concentração particularmente elevada de resveratrol (5, 7).
No entanto, a maioria dos estudos sobre o resveratrol foram realizados em animais e em tubos de ensaio, utilizando grandes quantidades deste composto (5, 8).
Dos estudos limitados em humanos, a maioria se concentrou em formas adicionadas do composto, que são encontradas em concentrações mais elevadas do que as obtidas dos alimentos (5).
O resveratrol é um composto antioxidante encontrado no vinho tinto, em frutos silvestres e em amendoins. Muitos estudos em humanos utilizaram suplementos com altos níveis de resveratrol.
Devido às suas propriedades antioxidantes, o resveratrol pode ser um suplemento promissor para baixar a pressão arterial (9).
Uma revisão de 2015 concluiu que altas doses podem ajudar a reduzir o estresse nas paredes das artérias quando o coração bate (3).
Essa pressão é chamada de pressão arterial sistólica e aparece como o número mais alto na leitura da pressão arterial.
A pressão arterial sistólica geralmente aumenta com a idade devido à aterosclerose. Quando está elevada, constitui um fator de risco para doenças cardiovasculares.
O resveratrol pode alcançar efeitos de redução da pressão arterial, ajudando a produzir mais óxido nítrico, o que faz com que os vasos sanguíneos relaxem (10, 11).
No entanto, os autores do estudo afirmaram que são necessárias mais pesquisas para fazer recomendações específicas sobre a dose ideal de resveratrol para obter os melhores efeitos na pressão arterial.
Vários estudos em animais demonstraram que os suplementos de resveratrol podem alterar os lipídios sanguíneos de forma saudável (12, 13).
Em um estudo de 2016, ratos foram alimentados com uma dieta rica em proteínas e gorduras poli-insaturadas, suplementada com resveratrol.
Os pesquisadores descobriram que o nível médio de colesterol total e o peso corporal dos ratos diminuíram, enquanto o nível de colesterol HDL “bom” aumentou (13).
O resveratrol parece afetar os níveis de colesterol diminuindo a ação das enzimas que controlam a produção de colesterol (13).
Como antioxidante, também reduz a oxidação do colesterol LDL “ruim”. A oxidação do LDL leva à formação de placas na parede arterial (9, 14).
Após seis meses de tratamento, os participantes que tomaram o extrato de uva não concentrado ou placebo apresentaram uma redução de 4,5% no LDL e uma redução de 20% no LDL oxidado (15).
Os suplementos de resveratrol podem melhorar os níveis de lipídios no sangue em animais. Por ser um antioxidante, também reduzem a oxidação do colesterol LDL.
A capacidade do composto de prolongar a vida útil de vários organismos tornou-se uma importante área de pesquisa (16).
Há evidências de que o resveratrol ativa certos genes, prevenindo assim doenças do envelhecimento (17).
Isso funciona de maneira semelhante à restrição calórica, que mostrou resultados promissores no aumento da expectativa de vida, alterando a forma como os genes são expressos (18, 19).
Uma revisão de estudos que examinaram esta ligação descobriu que o resveratrol prolongou a vida útil em 60% dos organismos estudados, mas o efeito foi mais pronunciado em organismos não intimamente relacionados com os humanos, como vermes e peixes (20).
Estudos em animais demonstraram que os suplementos de resveratrol podem prolongar a vida. No entanto, não está claro se terão um efeito semelhante em humanos.
Vários estudos demonstraram que beber vinho tinto pode ajudar a retardar o declínio cognitivo relacionado com a idade (21, 22, 23, 24).
Parece interferir com fragmentos de proteína chamados beta-amiloide, que são críticos na formação das placas características da doença de Alzheimer (21, 25).
Embora esta pesquisa seja interessante, os cientistas ainda têm dúvidas sobre a capacidade do corpo de utilizar o resveratrol extra, limitando seu uso imediato como suplemento protetor do cérebro (1, 2).
O resveratrol é um poderoso composto antioxidante e anti-inflamatório que pode proteger as células cerebrais contra danos.
Esses benefícios incluem a melhoria da sensibilidade à insulina e a prevenção de complicações diabéticas (26,27,28,29).
Uma explicação para o funcionamento do resveratrol é que ele pode impedir que uma enzima converta a glicose em sorbitol, um álcool de açúcar.
Quando muito sorbitol se acumula no corpo de pessoas com diabetes, pode causar estresse oxidativo que danifica as células (30, 31).
O resveratrol pode até beneficiar os diabéticos mais do que os não diabéticos. Num estudo com animais, o vinho tinto e o resveratrol foram considerados antioxidantes mais potentes em ratos diabéticos do que em ratos não diabéticos (32).
Os pesquisadores afirmam que o composto poderá ser usado para tratar diabetes e suas complicações no futuro, mas são necessárias mais pesquisas.
O resveratrol ajuda ratos a melhorar a sensibilidade à insulina e a combater as complicações da diabetes. No futuro, pacientes com diabetes também poderão se beneficiar da terapia com resveratrol.
Suplementos à base de ervas estão sendo estudados como forma de tratar e prevenir dores articulares. Quando tomado como suplemento, o resveratrol pode ajudar a proteger a cartilagem da degradação (33, 34).
Um estudo injetou resveratrol nas articulações do joelho de coelhos artríticos e descobriu que esses coelhos tinham menos danos na cartilagem (34).
Outros estudos em tubo de ensaio e em animais demonstraram a capacidade deste composto de reduzir a inflamação e prevenir danos nas articulações (33, 35, 36, 37).
O resveratrol tem sido estudado pela sua capacidade de prevenir e tratar o cancro, especialmente em tubos de ensaio. No entanto, os resultados têm sido mistos (30, 38, 39).
Foi demonstrado que combate uma variedade de células cancerígenas em estudos com animais e em tubos de ensaio, incluindo cânceres de estômago, cólon, pele, mama e próstata (40, 41, 42, 43, 44).
No entanto, como os estudos realizados até o momento foram conduzidos em tubos de ensaio e em animais, mais pesquisas são necessárias para entender se e como esse composto pode ser usado para tratar o câncer em humanos.
Estudos que utilizaram suplementos de resveratrol não encontraram riscos significativos. Eles parecem ser bem tolerados por pessoas saudáveis ​​(47).
No entanto, é importante ressaltar que atualmente faltam recomendações conclusivas sobre a quantidade de resveratrol que uma pessoa deve ingerir para obter benefícios para a saúde.
Existem também alguns alertas, especialmente em relação à interação do resveratrol com outros medicamentos.
Como altas doses demonstraram prevenir a coagulação sanguínea em tubos de ensaio, elas podem aumentar o sangramento ou hematomas quando tomadas com anticoagulantes como heparina ou varfarina, ou certos analgésicos (48, 49).
O resveratrol também bloqueia enzimas que ajudam a remover certos compostos do corpo. Isso significa que alguns medicamentos podem atingir níveis perigosos. Estes incluem alguns medicamentos para baixar a pressão arterial, medicamentos ansiolíticos e imunossupressores (50).
Se você estiver tomando algum medicamento, talvez seja melhor conversar com seu médico antes de tomar resveratrol.