As cascas e sementes das uvas e frutos silvestres contêm resveratrol, tornando o vinho tinto rico neste composto. Pesquisas mostram que ele traz grandes benefícios à saúde, mas você precisa saber mais sobre a quantidade de suplemento que precisa tomar.
Se você já ouviu falar que o vinho tinto ajuda a reduzir o colesterol, provavelmente já ouviu falar do resveratrol, um composto vegetal amplamente elogiado no vinho tinto.
Mas além de ser um componente benéfico do vinho tinto e de outros alimentos, o resveratrol também tem potencial para a saúde.
Na verdade, os suplementos de resveratrol estão associados a muitos benefícios surpreendentes para a saúde, incluindo a proteção da função cerebral e a redução da pressão arterial (1, 2, 3, 4).
Este artigo explica o que você precisa saber sobre o resveratrol, incluindo seus sete principais benefícios potenciais à saúde.
O resveratrol é um composto vegetal que atua como antioxidante. As principais fontes alimentares incluem vinho tinto, uvas, algumas frutas vermelhas e amendoim (5, 6).
Este composto tende a se concentrar nas cascas e sementes das uvas e frutos silvestres. Estas partes da uva estão envolvidas na fermentação do vinho tinto e, portanto, apresentam uma concentração particularmente elevada de resveratrol (5, 7).
No entanto, a maioria dos estudos sobre o resveratrol foram realizados em animais e em tubos de ensaio utilizando grandes quantidades deste composto (5, 8).
Dos estudos limitados em humanos, a maioria concentrou-se em formas adicionadas do composto, que são encontradas em concentrações mais elevadas do que as obtidas nos alimentos (5).
O resveratrol é um composto antioxidante encontrado no vinho tinto, frutas vermelhas e amendoim. Muitos estudos em humanos utilizaram suplementos contendo altos níveis de resveratrol.
Devido às suas propriedades antioxidantes, o resveratrol pode ser um suplemento promissor para reduzir a pressão arterial (9).
Uma revisão de 2015 concluiu que altas doses podem ajudar a reduzir o estresse nas paredes das artérias quando o coração bate (3).
Essa pressão é chamada de pressão arterial sistólica e aparece como o número mais alto na leitura da pressão arterial.
A pressão arterial sistólica geralmente aumenta com a idade devido à aterosclerose. Quando está elevado, é fator de risco para doenças cardiovasculares.
O resveratrol pode atingir efeitos de redução da pressão arterial, ajudando a produzir mais óxido nítrico, o que causa o relaxamento dos vasos sanguíneos (10, 11).
No entanto, os autores do estudo disseram que são necessárias mais pesquisas para fazer recomendações específicas sobre a dose ideal de resveratrol para obter efeitos máximos na pressão arterial.
Vários estudos em animais demonstraram que os suplementos de resveratrol podem alterar os lípidos do sangue de forma saudável (12, 13).
Num estudo de 2016, ratos foram alimentados com uma dieta rica em proteínas e gordura poliinsaturada suplementada com resveratrol.
Os investigadores descobriram que o nível médio de colesterol total e o peso corporal dos ratos diminuíram, enquanto o nível de colesterol “bom” HDL aumentou (13).
O resveratrol parece afetar os níveis de colesterol, diminuindo a ação das enzimas que controlam a produção de colesterol (13).
Como antioxidante, também reduz a oxidação do colesterol LDL “ruim”. A oxidação do LDL leva à formação de placas na parede arterial (9, 14).
Após seis meses de tratamento, os participantes que tomaram extrato de uva não concentrado ou placebo experimentaram uma redução de 4,5% no LDL e de 20% no LDL oxidado (15).
Suplementos de resveratrol podem melhorar os níveis de lipídios no sangue em animais. Por serem antioxidantes, também reduzem a oxidação do colesterol LDL.
A capacidade do composto de prolongar a vida de vários organismos tornou-se uma importante área de pesquisa (16).
Há evidências de que o resveratrol ativa certos genes, prevenindo assim doenças do envelhecimento (17).
Isto funciona de forma semelhante à restrição calórica, que tem mostrado resultados promissores no aumento da esperança de vida, alterando a forma como os genes são expressos (18, 19).
Uma revisão de estudos que examinaram esta ligação concluiu que o resveratrol prolongou a vida útil em 60% dos organismos estudados, mas o efeito foi mais pronunciado em organismos não intimamente relacionados com os humanos, como vermes e peixes (20).
Estudos em animais demonstraram que os suplementos de resveratrol podem prolongar a vida útil. No entanto, não está claro se terão um efeito semelhante em humanos.
Vários estudos demonstraram que beber vinho tinto pode ajudar a retardar o declínio cognitivo relacionado com a idade (21, 22, 23, 24).
Parece interferir com fragmentos de proteína chamados beta-amilóide, que são críticos na formação das placas características da doença de Alzheimer (21, 25).
Embora esta investigação seja interessante, os cientistas ainda têm dúvidas sobre a capacidade do corpo de utilizar resveratrol extra, limitando a sua utilização imediata como suplemento protector do cérebro (1, 2).
O resveratrol é um poderoso composto antioxidante e antiinflamatório que pode proteger as células cerebrais contra danos.
Esses benefícios incluem a melhoria da sensibilidade à insulina e a prevenção de complicações diabéticas (26,27,28,29).
Uma explicação de como o resveratrol funciona é que ele pode impedir que uma enzima converta a glicose em sorbitol, um álcool açucarado.
Quando muito sorbitol se acumula no corpo de pessoas com diabetes, pode causar estresse oxidativo prejudicial às células (30, 31).
O resveratrol pode até beneficiar mais os diabéticos do que as pessoas não diabéticas. Num estudo com animais, descobriu-se que o vinho tinto e o resveratrol eram antioxidantes mais potentes em ratos diabéticos do que em ratos não diabéticos (32).
Os pesquisadores dizem que o composto pode ser usado para tratar o diabetes e suas complicações no futuro, mas são necessárias mais pesquisas.
O resveratrol ajuda os ratos a melhorar a sensibilidade à insulina e a combater as complicações do diabetes. No futuro, os pacientes com diabetes também poderão se beneficiar da terapia com resveratrol.
Suplementos de ervas estão sendo estudados como forma de tratar e prevenir dores nas articulações. Quando tomado como suplemento, o resveratrol pode ajudar a proteger a cartilagem da degradação (33, 34).
Um estudo injetou resveratrol nas articulações dos joelhos de coelhos com artrite e descobriu que estes coelhos apresentavam menos danos na cartilagem (34).
Outros estudos em tubos de ensaio e em animais demonstraram a capacidade deste composto de reduzir a inflamação e prevenir danos nas articulações (33, 35, 36, 37).
O resveratrol foi estudado por sua capacidade de prevenir e tratar o câncer, especialmente em tubos de ensaio. No entanto, os resultados foram mistos (30, 38, 39).
Foi demonstrado que combate uma variedade de células cancerosas em estudos com animais e tubos de ensaio, incluindo câncer de estômago, cólon, pele, mama e próstata (40, 41, 42, 43, 44).
No entanto, uma vez que os estudos até à data foram realizados em tubos de ensaio e em animais, são necessárias mais pesquisas para compreender se e como este composto pode ser usado para tratar o cancro em humanos.
Estudos utilizando suplementos de resveratrol não encontraram riscos significativos. Parecem ser bem tolerados por pessoas saudáveis ​​(47).
No entanto, deve-se notar que atualmente faltam recomendações conclusivas sobre quanto resveratrol uma pessoa deve tomar para obter benefícios à saúde.
Existem também alguns avisos, especialmente sobre como o resveratrol interage com outros medicamentos.
Como foi demonstrado que altas doses previnem a coagulação do sangue em tubos de ensaio, elas podem aumentar o sangramento ou hematomas quando tomadas com anticoagulantes como heparina ou varfarina, ou certos analgésicos (48, 49).
O resveratrol também bloqueia enzimas que ajudam a remover certos compostos do corpo. Isto significa que alguns medicamentos podem atingir níveis inseguros. Estes incluem alguns medicamentos para baixar a pressão arterial, ansiolíticos e imunossupressores (50).
Se você está tomando medicamentos, converse com seu médico antes de tomar resveratrol.