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Nome chinês: crocina, extrato de açafrão, extrato de açafrão

Nome em inglês: Crocin

Apelido chinês: pigmento de gardênia, crocetina, α-crocetina, pigmento de açafrão

Número CAS: 42553-65-1

Fórmula molecular: C44H64O24

Peso molecular: 976,96

Número EINECS: 255-881-6

Fonte: Açafrão Iridaceae e estigmas de outras plantas do mesmo gênero. Propriedades: Pó cristalino vermelho, levemente odor, ponto de fusão 180°C, facilmente solúvel em água em uma solução amarela transparente, solúvel em etanol e propilenoglicol, insolúvel em óleo. Pó fino vermelho-alaranjado, 100% acima de 80 mesh.

Controle Físico

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